|
|
Pastasalade Met Avocado
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Vegetarisch
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten:
- 1/2 pak pasta (bij voorkeur Fusili)
- 1 rijpe avocado
- 1 blikje mais
- potje zongedroogde tomaten (op olie)
- een handje walnoten
- een handje rucola
- een rode paprika
Voorbereiding:
Snijd de avocado, paprika en de gewenste hoeveelheid zongedroogde tomaten in kleine stukjes. Scheur de rucola doormidden, hak de walnoten en laat de mais uitlekken.
Bereidingswijze:
Kook de pasta gaar en laat hem goed afkoelen. Doe alle overige ingredienten bij de pasta. Voeg een klein beetje olie van de zongedroogde tomaten toe voor de smeuigheid. Als de pasta niet meteen wordt opgegeten wacht dan even met de walnoten. Breng het geheel op smaak met wat peper en (zee-)zout uit de molen.
|
|
|